一般財団法人 静岡県生活科学検査センター

細菌検査

食材、製品、ふき取り検査等の、一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ属菌、腸管出血性大腸菌O-157等の検査を行っています。

滅菌装置	クリーンベンチ	恒温槽（培養装置）

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栄養成分検査

栄養成分表示における熱量、たんぱく質、脂質、灰分、水分、炭水化物、ミネラル及び金属類等の検査を行っています。

• 令和２年度食品栄養成分の技能比較試験結果
  本年８〜９月に、公益社団法人日本食品衛生協会食品衛生研究所が主催する「栄養成分の技能比較試験」に参加し、令和２年１１月５日に、「受験した７項目すべてがZスコア-1.4〜1.0と良好」との判定をいただきました。
  
  受験した項目：たんぱく質、脂質、水分、灰分、炭水化物、熱量、ナトリウム
  評価：-2 ≦ z ≦ +2であれば、良好と判断される

分光光度計	原子吸光光度計

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法令リンク

食品に関する法令等

• 食品衛生法
• 健康増進法
• 食品の表示に関する制度について
• 栄養表示基準

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食品に関する法令等

• 厚生労働省
• 消費者庁
• 静岡県健康福祉部生活衛生局衛生課
• (社)静岡県食品衛生協会
• 静岡市食品衛生課
• 浜松市食品衛生課

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食品検査に関するメールでのお問い合わせ

〒426-0083
藤枝市谷稲葉５８８番地の１
一般財団法人静岡県生活科学検査センター　医薬品食品検査課

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FAX　054-646-2605

iyakuhin@shizuokaseikaken.or.jp

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